CJ도너스캠프 「창의학교 전남」 4기 창작교육 1회차 요리부문

by 전남복지재단_자원연계 posted May 17, 2019
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1. 일       시 : 2019. 5. 4.(토) 14:00 ~ 17:00
2. 장       소 : 초당대학교 문화관(무안군 무안읍)
3. 영       역 : 요리
4. 참  가  자 : 19명(멘토 4명, 멘티 15명)
5. 주요 내용
  1) 초밥 만들기
    - 밥짓는 방법
    - 초양념 제조법
    - 초밥의 온도, 생선의 온도
    - 초밥짓기
    - 초밥 취식방법 및 데코레이션
  2) 된장국 만들기
    - 가다랑어포 국물 제조법
    - 된장의 사용법
    - 미역, 두부, 실파 기초손질
    - 고명과 된장국의 농도 조절방법

 


 

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