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창의학교전남 - CJ도너스캠프 「창의학교 전남」 4기 창작교육 7회차 요리영역

CJ도너스캠프 「창의학교 전남」 4기 창작교육 7회차 요리영역

by 전남복지재단_자원연계 posted Jul 26, 2019
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1. 일       시 : 2019. 6. 29.(토) 14:00 ~ 17:00
2. 장       소 : 초당대학교 문화관(무안군 무안읍)
3. 영       역 : 요리영역
4. 참  가  자 : 19명(멘토 4명, 멘티 15명)
5. 주요내용

   - 다양한 식재료를 활용하여, 학생들이 만들어 보지 못한 요리를 접할 수 있도록 하고,

     무안 특산물을 활용하여 멕시칸 샐러드, 불고기 퀘사디아를 실습함

   - 목적 : 샐러드에 적합한 재료를 선별 해낼 수 있 있는 능력

              퀘사디아를 만들 때 재료를 조합 해내는 능력

   - 목표 : 샐러드의 재료를 이해하고 손질 후, 샐러드에 맞는 드레싱을 만드는 조리 방법을 학습

   - 기대효과 : 양식의 기본이 되는 샐러드와 그에 맞는 드레싱을 만들어 낼 수 있으며, 퀘사디아를 알맞게 조리하는 법 터득

 


 

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