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창의학교전남 - CJ도너스캠프 「창의학교 전남」 4기 창작교육 6회차 요리영역

CJ도너스캠프 「창의학교 전남」 4기 창작교육 6회차 요리영역

by 전남복지재단_자원연계 posted Jun 26, 2019
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1. 일       시 : 2019. 6. 22.(토) 14:00 ~ 17:00
2. 장       소 : 초당대학교 문화관(무안군 무안읍)
3. 영       역 : 요리영역
4. 참  가  자 : 15명(멘토 4명, 멘티 11명)
5. 주요내용

   - 새로 시작하는 한식메뉴의 교수 소개 및 한식에 대한 전반적인 설명을 듣고 숙지하기

   - 채소별 효능과 조리법 교육 안내
  1) 비빔밥 만들기
    - 비빔밥 재료 손질하기

      (콩나물, 애호박, 쇠고기볶음, 시금치 나물, 고사리 나물, 도라지 나물, 당근채 볶음, 계란 후라이)
    - 고추장 볶음 (쇠고기+고추장 볶음)
    - 그릇에 밥을 담고 볶음 재료를 보기 좋게 올릴 후, 계란후라이와 볶음 고추장을 올려 완성하기
  2) 된장국 만들기
    - 육수내기(쌀뜨물에 멸치, 다시마를 넣고 끓이기)
    - 두부 깍둑 썰기, 파, 양파 및 호박 썰기
    - 된장국물이 끓으면 두부, 호박, 양파를 넣고 끓이다가 마지막에 파를 넣고 불을 끄고,

      그릇에 담아 완성하기

 


 

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창의학교 전남

교육의 기회가 적어 가난이 대물림 되어서는 안된다는 가치를 실현하기 위해 모두가 나섰습니다.

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